Vandaag een heel mooie video die je een kijk geeft op het productieproces van oolongthee, één van mijn favoriete theesoorten. Wat mij het meest gelukkig maakt bij het bekijken van deze video is de passie en de liefde die je ziet bij het behandelen van de theeblaadjes.
Ik hoop oprecht dat ik ooit ook eens deze ervaring kan hebben!
Eco-Cha heeft onlangs een workshop traditionele oolong thee maken bijgewoond die werd geleid door het team van juryleden van de Lugu Farmers’ Association Dong Ding Oolong Tea Competition in Lugu, Taiwan. Wij beschouwen dit als een zeer belangrijk evenement omdat het misschien wel de meest effectieve systematische inspanning is om deze traditionele methode van Taiwanese theeproductie in stand te houden. Deze plaatselijke wedstrijd is niet alleen ’s werelds grootste wedstrijd voor Oolong-thee, maar is ook de wegbereider en precedent van hedendaagse theewedstrijden wereldwijd. Het team van professionele theearbiters bestaat nu uit 80 leden, van wie ongeveer de helft wordt ingehuurd om aan elke halfjaarlijkse wedstrijd deel te nemen.